懷孕飲食：懷孕該吃什麼，懷孕不該吃什麼
懷孕時孕婦所攝取的營養也會被胎兒吸收，因此孕婦懷孕應注意自己的飲食。如果母親懷孕攝取的營養不足，寶寶的生長發育也會受到影響；而如若孕婦體重懷孕增加過多，也會相應增加出生併發症的風險。因此，懷孕攝取適當的營養更有可能確保媽媽和寶寶的健康！
懷孕期間應吃的食物
- 水果和蔬菜
新鮮的水果和蔬菜是永遠不會出錯的食物。它們可以是脫水果蔬、冷凍果蔬、新鮮果蔬或是果蔬汁。不過，新鮮和冷凍水果的維生素和營養素含量較蔬菜更高。例如，漿果富含對免疫功能非常重要的維生素 C。乾果含有與新鮮水果相同的營養成分，但不含水分。深綠色蔬菜也含有孕婦所需的多種營養素，例如，菠菜和羽衣甘藍富含維生素 K、維生素C、鈣、纖維和鉀。
- 富含纖維的食物
孕婦容易便秘，因而更應該攝取纖維素來預防便秘。一般來說，富含纖維的食物是全穀類。與精製穀物不同，全穀物富含維生素 B 和植物化合物，其中藜麥和燕麥也富含蛋白質。在懷孕期間可考慮食用的富含纖維的食物包括全麥麵食、全麥麵包、茭白、豆類、水果和蔬菜。
- 蛋白質
瘦肉、雞蛋和魚是優質的蛋白質來源，對孕婦特別重要。牛肉、豬肉和雞肉等瘦肉也能提供優質蛋白質。雞蛋幾乎含有人體所需的所有營養素，包括蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。孕婦可以多吃幾個雞蛋，對胎兒的大腦發育有幫忙，能增加孩子記憶力和智力。
如果您是素食主義者，您可以考慮將豆腐、豆製品、種子、堅果、豆類和藜麥作為蛋白質的主要來源。
- 脂肪
懷孕期間需要健康的脂肪，也稱為單元不飽和脂肪。高脂肪飲食可能會導致嬰兒將來患糖尿病。因此，脂肪最好不要超過飲食的 30%。單元不飽和脂肪含量高的食物包括花生油、橄欖油、葵花籽油和牛油果。牛油果還富含維生素 C、維生素 E、維生素 K、銅和纖維。如果母親食用健康的脂肪，胎兒的大腦、組織和皮膚會生長得更好。
- 鐵
孕媽媽需要更多的鐵，這是血紅素的主要成分。懷孕期間母親體內的血液量會增加近 50%，因此孕婦需要更多的鐵來確保母親和胎兒有充足的氧氣供應。富含鐵的食物有鮭魚、熟牡蠣、熟蛋黃和家禽類。鮭魚還富含有助於胎兒大腦和眼睛的發育的歐米伽-3 脂肪酸。
懷孕期間應避免的食物
- 高汞（水銀）魚類
您可能聽說過，孕婦需要避免食用含汞量高的魚類。這是因為汞可以通過胎盤屏障，很可能會對胎兒造成傷害。由於胎兒的神經系統仍處於敏感和發育階段，因此必須遠離汞，以免胎兒的神經系統受到傷害。
汞含量較高的部分魚類包括馬林魚、劍魚、鯊魚、黃鰭鮪、大眼鮪魚、瓦魚、桔連鰭鮭和大王馬鮫魚。
- 未煮熟的雞蛋
生雞蛋或未煮熟的雞蛋是孕媽媽應該避免的另一種食物。如果孕婦想吃雞蛋，一定要確保雞蛋煮到蛋黃和蛋白都是固體的程度。未煮熟的雞蛋可能携帶沙門氏菌，而沙門氏菌是食物中毒的常見原因。雖然沙門氏菌不太可能傷害寶寶，但可能會導致媽媽腹瀉和嘔吐。此外，也要避免食用含有生雞蛋的食物，例如慕斯和蛋黃醬。
- 未經巴氏消毒的乳製品
為了降低食源性疾病的風險，接下來要避免食用未經巴氏殺菌的乳製品，包括山羊奶和綿羊奶。軟乳酪和未經巴氏消毒的牛奶也一樣，它們都可能含有名為李斯特菌的細菌。這種細菌對孕婦來說可能沒有任何症狀，但它可能會危及孕婦，引發流產或早產。
- 過量食用含維生素 A的食物
我們知道維生素 A 對眼睛健康很重要，但如果孕婦攝取過多的維生素 A，寶寶出生後可能會有先天缺陷。準媽媽能做的就是避免食用肝臟或肝臟製品。如果您缺乏維生素 A，最好徵求醫生的意見，讓他們給予補充建議。最安全的方法是在服用任何複合維生素之前諮詢專業人士。
懷孕的過程並不輕鬆，但只要寶寶能得到最好的照顧並始終保持健康，一切都是值得的！